تغذیه ورزشی (3)

صفحه اصلی \| صفحه اصلی انجمن \| عکس سکسی ایرانی \| داستانهای سکسی فیلم سکسی \| سکسولوژی \| خنده بازار \| داستانهای سکسی(English)	آویزون

انجمن ها \| پاسخ \| وضعیت \| ثبت نام \| جستجو \| قوانین \| آخرین ارسالها \|

انجمن آویزون / ورزش / تغذیه ورزشی

<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 23 . 24 . >>

نویسنده	پیام
e_h_s_a_n اعضا	# : 21 Aug 2008 22:05 فواید و خواص سبزیجات: می توان گفت که تقریبا در حدود یک سوم مردم دنیا از بیماری چاقی رنج می برند. به منظور کاهش وزن، فرد باید از غذاهایی با کالری پایین استفاده کرده و تحرک خود را نیز افزایش دهد. استفاده از سبزیجات در غذاهای اصلی و میان وعده ها از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. آن چیست که در هر شکل، رنگ و اندازه ای می تواند از بروز چاقی، بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری نماید؟ پاسخ این پرسش یک قرص رژیمی عجیب و غریب نیست. ساده است؛ پاسخ آن چیزی نیست جز "سبزیجات"! این درحالی است که نیمی از افراد جهان هیچ گونه سبزی، جز سیب زمینی، لوبیا و سالاد مصرف نمی کنند. در این قسمت دلایلی را دال بر استفاده مکرر و دائمی از سبزیجات برایتان ذکر می کنیم. ۱) سبزیجات از کالری پایینی برخوردار هستند می توان گفت که تقریبا در حدود یک سوم مردم دنیا از بیماری چاقی رنج می برند. به منظور کاهش وزن، فرد باید از غذاهایی با کالری پایین استفاده کرده و تحرک خود را نیز افزایش دهد. استفاده از سبزیجات در غذاهای اصلی و میان وعده ها از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. ۲) چربی سبزیجات بسیار پایین بوده و همچنین فاقد کلسترول می باشند مردم اکثراً به خوردن غذاهای با چربی بالا از خود تمایل زیادی نشان می دهند. رژیم غذایی چرب، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان ها را افزایش می دهد. از سوی دیگر چربی هایی که باعث ایجاد ناراحتی قلبی می شوند در سبزیجات در پایین ترین حد خود قرار دارند. بسیاری از خوراک های حیوانی مقادیر زیادی کلسترول در خود جای می دهند. مصرف اینگونه غذاها، کلسترول موجود در خون را افزایش داده و موجب بالا رفتن خطر ابتلای بیماری های قلبی نیز می شوند. از آنجاییکه سبزیجات فاقد کلسترول می باشند می توانند از بروز این بیماری کشنده در افراد جلوگیری کنند. ۳) سبزیجات دارای میزان پایینی سدیم هستند سدیم در نمک و بسیاری از مواد غذایی دیگر یافت می شود. سدیم بیش از حد، باعث بروز فشار خون بالا در برخی افراد می شود. سبزیجات تازه، حاوی مقدار کمی سدیم هستند. به طور کلی سبزیهای یخی نسبت به انواع تازه خود، حاوی مقدار بیشتری سدیم هستند. این رقم در سبزیجات کنسرو شده به بالاترین میزان خود می رسد. برای یافتن خوراک هایی با سدیم پایین به برچسب اینگونه غذاها توجه کنید تا نمونه هایی با سدیم پایین را انتخاب کنید. ۴) سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشند سبزی هایی با رنگ سبز پر رنگ و نارنجی از بروز سرطان حنجره و ریه جلوگیری میکنند. اینگونه سبزی ها دارای بتا- کاروتن می باشند. این ماده رنگدانه ای است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. غذاهایی که حاوی این ماده هستند به راحتی می توانند از بدن در مقابل سرطان ها محافظت کنند. مواردی از قبیل: هویج، کدوی مسمی، اسفناج، کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین و کلم پیچ به وفور حاوی این ماده می باشند. همچنین بیشتر سبزیجات دارای ویتامین C نیز هستند و می توانند از بروز سرطان حنجره و معده نیز جلوگیری کنند. سبزیجاتی که شامل ویتامین C هستند عبارتند از: فلفل، کلم، بروکلی، جوانه بروکسل، و گوجه فرنگی. بسیاری از سبزیجات حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی از جمله آهن می باشند. آهن در خونسازی و تامین انرژی بدن نقش مهمی را ایفا می کند. استفاده ناکافی از آهن در رژیم غذایی روزمره باعث بروز آنمی ( کم خونی) می شود. آهن در اسفناج، لوبیا، لوبیا قرمز، لوبیای چشم بلبلی، چغندر و انواع سیب زمینی ها یافت می شود. سبزی ها با رنگ سبز پر رنگ مثل اسفناج، خردل، بروکلی، و کلم حاوی میزان بالایی کلسیم می باشند. کلسیم برای استحکام استخوان و دندان ضروری است و از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری می کند. ۵) سبزیهای هم خانواده کلم و خردل از ارزش های سلامتی بالایی برخوردار می باشند هم خانواده این گروه از سبزیجات، شامل: کلم، گل کلم، بروکلی، جوانه بروکسل، کلم پیچ و خردل می شوند. به این دلیل نام سبزیجات چلیپایی بر روی آنها گذاشته شده است که شکل ظاهری گل آنها همانند چلیپا است. این سبزی ها خطر سرطان روده، معده، و ریه را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهند. ۶) سبزیجات دارای مواد فیبردار هستند فیبر قسمتی از گیاهان را تشکیل می دهد که بدن انسان نمی تواند آنرا هضم و یا جذب کند. پیروی از رژیم غذایی که حاوی مقدار زیادی مواد فیبردار باشد، ریسک ابتلا به سرطان روده را تا حد بسیاز زیادی کاهش می دهد. تمام سبزیجات منبع مناسبی از فیبر هستند. بهترین راه مصرف فیبر از طریق غذاهایی طبیعی است؛ باید توجه داشته باشید که قرص ها و مکمل هایی که وجود دارند هیچ گاه نمی توانند جای مواد طبیعی را بگیرند. البته ناگفته نماند که فیبر بیش از اندازه نیز موجوب عدم جذب برخی موارد معدنی نظیر آهن می شود. ● نکاتی برای افزودن سبزی بیشتر به وعده های غذایی ▪ انواع و اقسام مختلفی از سبزیجات وجود دارد. برای ایجاد تنوع از رنگ ها، طعم ها و اشکال مختلف آن استفاده کنید. ▪ در میان وعده های خود می توانید از سبزیهایی استفاده کنید که می توان از آنها به صورت خام نیز سرو کرد. هویج، گل کلم، و بروکلی از این دست سبزی ها می باشند. ▪ به غذاهای همیشگی و روزمره خود سبزی اضافه کنید. با تن ماهی، بروکلی سرو کنید و اگر کباب میل می کنید کنار آن کمی اسفناج نیز مصرف کنید. ▪ اگر کودکان در تهیه غذاهای همراه با سبزی به شما کمک کنند، آنوقت تمایل بیشتری نسبت به میل آنها از خود نشان می دهند. ▪ سبزی را تنها برای افرادی بپزید که دارای مشکل هاضمه هستند. بیشتر سعی کنید آنها را به صورت خام و یا نیم پز استفاده کنید. ● نکاتی برای حفظ مواد غذایی سبزی در طبخ ▪ سبزی ها را با آب کم بپزید تا ویتامین آنها خارج نشود. مایکرو فر و بخارپز کردن بهترین نوع طبخ سبزی می باشد. ▪ آنها را برای مدت زمان کمی بپزید و اگر می توانید بهتر است که آنها را خام مصرف کنید. گرمای بیش از حد می تواند بسیاری از ویتامین ها را از بین ببرد. در حین طبخ سبزیجات، حتما درب ظرف را ببندید. ▪ از سرخ کردن سبزیحات در کره و یا روغن به شدت پرهیز کنید. زمان مصرف نیز سعی کنید تا جایی که می توانید میزان کمی از چاشنی های با چربی بالا، نظیر: سس قرمز، مایونز، کره و مارگارین را با آنهااستفاده کنید. سس سویا و سس های کم چرب گوجه فرنگی جایگزین مناسبی برای سس های پر چرب هستند. ▪ سبزیجات فصلی به همراه فلفل جایگزین مناسبی برای نمک می باشند. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 21 Aug 2008 22:06 فواید میوه جات و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات ویتامین ها و مواد معدنی را در بر دارند که در هیچ گونه از مکمل ها یافت نمی شوند. در هر یک از میوه های و سبزی ها با رنگ ها مختلف خواص و مزایای متفاوتی نهفته است، در این مقاله قصد داریم تا چیزهای بیشتری در این مورد یاد بگیریم... میوه ها و سبزیجات ویتامین ها و مواد معدنی را در بر دارند که در هیچ گونه از مکمل ها یافت نمی شوند. در هر یک از میوه های و سبزی ها با رنگ ها مختلف خواص و مزایای متفاوتی نهفته است، در این مقاله قصد داریم تا چیزهای بیشتری در این مورد یاد بگیریم. باید بدانید که لازم است بطور روزانه حداقل ۵ وعده میوه و سبزی استفاده کنید. این روزها به ویژه برای جلوگیری از سرطان پیشنهاد می شود که ۸ تا ۱۳ وعده میوه و سبزی استفاده شود. منظور از هر وعده عبارت است از یک فنجان میوه و سبزی خام یا ۲/۱ فنجان میوه و یا سبزی طبخ شده. در کنفرانسی که به تازگی برگزار شده بود من از حضار درخواست کردم که هر کسی که تا به آن موقع تنها در رژیم غذایی روزانه خود از یک وعده میوه یا سبزی استفاده کرده، دست خود را بلند کند. نتیجه حیرت آور بود؛ هیچ کس دست خود را بلند نکرد! شاید خیلی غیر معمول نباشد. شیوه مدرن زندگی، ما را به مصرف غذاهای صنعتی سوق می دهد. برای جلوگیری از بیماری های مزمن، مصرف میوه و بالاخص سبزی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. سبزی ها حاوی مواد ضد اکسنده، مواد معدنی، و فیتو کمیکال ها می باشند که میزان آنها نیز تثبیت شده است و برای بدن مفید می باشند و شکر موجود در آنها نیز متعادل بوده و انرژی بیشتری را برای بدن فراهم می آورند و بجز همه این موارد، سیستم ایمنی بدن را نیز ارتقا می بخشند. رنگ هایی که در سبزیجات و میوه های مختلف به کار می رود، دارای خواص منحصر بفرد خود هستند که به طریقی خاص به سیستم ایمنی بدن سود می رسانند. باید از رنگ های مختلف استفاده کنید تا بتوانید بالاترین نتیجه را بدست آورید. تحقیقات اخیر دانشمندان حاکی از این امر هستند که مصرف میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف این امکان را برای افراد فراهم می آورند تا بتوانند تمام مواد مورد نیاز بدن را بدست آورند، امری که با وجود هیچ مکمل و یا ویتامین های ساختگی میسر نخواهد بود. در حدود ۱۲۰۰۰ نوع فیتو کمیکال مختلف توسط داشنمدان کشف شده است اما تا کنون هیچ مکملی ساخته نشده که همه آنها را دارا باشد. لازم به ذکر است که در میوه ها و سبزی های تازه ۱۸۰ نوع ویتامین و ماده معدنی مختلف نیز یافت می شود و بدن ما نیز برای عملکرد مناسب نیازمند آنها می باشد. رنگ های متفاوت در میوه ها و سبزی ها سبب می شوند که بدن را در برابر محرک های خارجی ایمن تر گردانده و به رفع استرس های مختلف کمک می کنند. خوب بد نیست نگاهی به رنگ های مختلفی که در رژیم غذایی خود استفاده میکنید بیندازید و ببینید آیا از همه رنگ ها استفاده می کنید یا خیر. ● سبز – بروکلی، کلم پیچ، اسفناج، کاهو، جوانه بروکسل گیاهان سبز به ویژه برای سیستم گردش خون مفید هستند. آنها سرشار از مواد معدنی و انواع مختلف ویتامین های گروه B هستند. برخی از فیتو کمیکال هایی که در گیاهان سبز یافت می شوند عبارتند از: ایندول و سولفورافن که حاوی ساختارهای ضد سرطان می باشند. دانشمندان سعی داشته اند که از آنها به تنهایی در مکمل ها استفاده کنند، اما متوجه شده اند که نتیجه آنها در کنار سایر ترکیبات گیاهی اثر بخش تر خواهد بود. ● قرمز – گوجه فرنگی، هندوانه، کلم قرمز گیاهان قرمز سرشار از انواع مختلف فیتوکمیکال ها می باشند که این توانایی را دارند تا اثر رادیکال های آزاد را از بین ببرند. یکی از انواع خاص فیتوکمیکال ها با نام لیکوپین از اختلالات مربوط به پروستات به شدت جلوگیری می کند و اثر آسیب هایی که از طریق تشعشعات زیان بخش آفتاب بر روی بدن بوجود می آید را بهبود می بخشد. وجود ماده لیکوپن سبب ایجاد رنگ قرمز در میوه ها می شود. ● نارنجی – هویج، کدو تبنل، کدو مسما، سیب زمینی شیرین، هلو، گرمک این مواد حاوی کارتنوئید هستند که به بازسازی DNA کمک کرده و در نتیجه از ایجاد سرطان جلوگیری می نمایند. همانطور که مادرها از همان زمان کودکی به ما توصیه می کردند این نوع گیاهان به ویژه برای پیشگیری از بیماری های چشمی مفید هستند و به دید چشم در شب کمک می کنند. میوه هایی که رنگ آنها نارنجی پر رنگ است به بدن در جذب ویتامین A کمک می کنند و از انباشته شدن بیش از حد این بیماری که سبب ایجاد پوکی استخوان می شود نیز جلوگیری می نمایند. ● زرد مایل به سبز – ذرت، نخود، خربزه، آووکادو این ترکیب زرد و سبز حاوی کاروتنوئید لوتئین می باشد که از ایجاد آب مروارید و بروز لکه های سرطانی بر روی پوست جلوگیری می کند. این نوع میوه ها و سبزی جات همچنین تا حدودی می توانند از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری کنند. ● زرد مایل به نارنجی- پرتقال، آناناس، نارنگی، هلو، انبه، شلیل این نوع میوه ها سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها می باشند، به ویژه ویتامین C و به حفظ سلامت غشاهای مخاطی کمک می کنند. این مواد همچنین به بافت های اتصالی نیز سود می رسانند، از بیماری های قلبی جلوگیری کرده، گردش خون را تسریع می بخشند و از تورم جلوگیری می نمایند. ● سفید مایل به سبز – پیاز، سیر، گلابی، کرفس، پیازچه این نوع میوه ها حاوی مقادیر متنوعی از فیتوکمیکال ها می باشند. سیر و پیاز حاوی آلیسین می بشاند که دارای خاصیت ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی می باشند و می توانند عملکر مشابهی مانند یک آنتی بیوتیک خفیف را ایفا کنند. به وعده های غذایی خود مقداری سیر و پیاز اضافه کنید تا خاصیت مسمومیت غذاهای پرچرب را از بین ببرید. کرفس خواص بیشماری دارد و مواد معدنی زیادی را در بردارد به ویژه سدیم که سبب می شود مفاصل از سلامت مناسبی برخوردار شوند. ● قرمز/آبی/بنفش – سیب قرمز، چغندر، زغال اخته، توت فرنگی، آلو برغان، انگور، شاه توت این میوه ها که دارای رنگ های تیره هستند از آنتی اکسیدان های بیشماری برخوردار می باشند. جریان خون را در رگ ها بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند. همچنین حاوی فیتوکمیکال های ضد پیری نیز هستند. به هر حال زمانی که سالاد درست میکنید مطمئن شوید که تنوع گوناگونی از میوه های و سبزی های مختلف را در آن گنجانده اید. سعی کنید که حداقل ۵ رنگ متنوع در سالاد وجود داشته باشد. از سایر رنگ ها نیز به طور مجزا در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید. سعی کنید که هر روزه خودتان را به ۸ تا ۱۳ وعده میوه و سبزی نزدیک تر کنید تا بدن قادر شود، مواد غذایی مورد نیاز خود را بدست آورد. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 21 Aug 2008 22:07 ورزشکاران ونقش آب: شما بدون غذا چند هفته،بدون آب چند روز و بدون اکسیژن چند دقیقه میتوانید زنده بمانید،به عبارت دیگر بجز اکسیژن آب مهمترین عنصریست که در بدنمان داریم. ● نقش آب در بدن شما بدون غذا چند هفته،بدون آب چند روز و بدون اکسیژن چند دقیقه میتوانید زنده بمانید،به عبارت دیگر بجز اکسیژن آب مهمترین عنصریست که در بدنمان داریم. بدن شما از۷۰-۵۵ درصد آب تشکیل شده و تقریباً ۹۰-۸۰ درصد خون را آب تشکیل می دهد.آب تقریباً در تمام روندهای حیاتی بدن دخیل است.کمبود آب میتواند به تغییرات ذهنی و فیزیکی منجر شود. آب نقش های زیر را ایفا میکند: ▪ با شستن سمومی که در طی زندگی عادی تولید میشود،بدن را پاک میکند. ▪ زندگی مفاصل را تأمین میکند. ▪ پوست را از خشکی محافظت می نماید. ▪ هیدراسیون احشاء داخلی را حفظ میکند. ▪ دمای بدن را کنترل مینماید. وقتی بدن گرم میشود،آب به شکل عرق از پوست دفع میگردد.این مساله خوب است چرا که عرق از پوست شما تبخیر میشود و بدن شما سرد میشود.در واقع یک Air-Conditioner در بدن شما وجود دارد ولی برای اینکه این سیستم به کار خود ادامه دهد،نیاز به جبران آب از دست رفته بدن دارید.اگر به اندازه کافی و در حد جبران عرق از دست رفته آب ننوشید،خون غلیظ شده و جریان خون کند میشود این امر باعث میگردد که فشار بروی قلب وارد شود. در صورتی که کمبود مایع زیاد باشد،بدن شما به اندازه کافی آب برای تولید عرق ندارد.در این نقطه درجه حرارت بدن میتواند تا حد خطرناکی بالا برود. باوجود اینکه یک فرد بزرگسال با چثه متوسط در روز حدود۲ لیتر آب از دست میدهد،یک ورزشکار ممکن است در ظرف یک ساعت ورزش شدید قریب به ۳ لیتر آب از دست بدهد.در صورتی که این مایعات از دست رفته جایگزین نشوند،ممکن است دهیدراسیون عارض گردد.کم آبی یا دهیدراسیون یک اثر منفی و شدید روی کارایی ورزشی دارد.در واقع حتی هیدراسیون خفیف تا حد یک درصد کاهش وزن بدن می تواند با ایجاد سرگیجه،سردرد و زمان عکس العمل کندتر باشد و میتواند بر خطر گرمازدگی بیافزاید. در صورت عدم درمان،دهیدراسیون بدتر میشود و میتواند کشنده باشد.مراقب علایم زودرس هشداردهنده در خودتان و هم تیمی ها باشیدتا از دهیدراسیون اجتناب شود.در صورتی که هر یک از این علائم را مشاهده کردید،به مربی خود اطلاع دهید یا مراقبت طبی فوری طلب کنید. ● تشنگی سوال اینست که آیا احساس تشنگی همیشه با آغار کم آبی همراه است؟پاسخ اینست،نه همیشه.در بسیاری موارد ورزش واقعاً واکنش تشنگی را مختل میکند.به هنگام ورزش شما مقدار زیادی آب را قبل از احساس تشنگی از دست می دهید و قبل از اینکه بطور کامل کم آبی شما جبران شود احساس تشنگی از بین میرود.بنابراین برای تأمین نیازتان به آب نمی توانید به حس تشنگی اکتفا کنید.به عنوان یک ورزشکار،لازم است که بطور آگاهانه بیش از آنچه که دوست دارید آب بنوشید،مصرف کنید،بویژه زمانی که در گرما ورزش میکنید. ● میزان مصرف مایعات در ورزشکاران بنا به همه دلایل فوق،ورزشکاران لازم است که آب یا سایر نوشابه ها را قبل،در طی و بعد از ورزش مصرف کنند. ▪ قبل از ورزش: یک یا دو لیوان مایعات را دو ساعت قبل از مسابقه یا تمرین بیاشامید تا اطمینان حاصل کنید که بخوبی هیدراته شده اید.پانزده دقیقه قبل از شروع ورزش یک لیوان دیگر نیز بنوشید. ▪ در طی ورزش: در طی ورزش برای جایگزینی مایعات از دست رفته و اجتناب از گرمای بیش از حد هر۲۰- ۱۵ دقیقه ،۱۸۰-۱۲۰ سی سی مایعات بنوشید،مایعات سرد بهتر است چرا که به سرعت جذب می شوند و حرارت مرکزی بدن را سریعتر پایین می آورند. ▪ پس از ورزش: این نکته که پس از انجام ورزش به مصرف مایعات ادامه دهید حائز اهمیت است که جبران کم آبی بدن زمان میگیرد.برای اطمینان از اینکه به اندازه کافی آشامیده اید،خودتان را قبل و بعد ورزش وزن کنید.به ازای هر ۵/۰ کیلوگرم کاهش وزن حداقل ۵۰۰ سی سی آب مصرف نمایید.این اشتباه را نکنید که وزن کاهش یافته در ورزش مربوط به چربی است،چرا که چربی بتدریج از دست میرود و در مقیاس چند روز،مشخص نخواهد شد.تقریباً تمام کاهش وزن طی ورزش از منشاً آب می باشد. ● علائم و خطرات کم آبی در ورزشکاران دهیدراسیون می تواند نسبتاً سریع عارض شود. همچنین ممکن است ظرف چندین روز ورزش بدون نوشیدن مایعات کافی پدید آید.ورزشکارانی که هر روز یا دوبار در روز و بویژه در آب و هوای گرم و مرطوب بشدت ورزش میکنند ممکن است به ازای هر ۵/۰ کیلوگرم وزنی که از دست می دهند آب نیاز داشته باشند تا تعادل آب آنها مجدداً اعاده شود. به طور معمول نباید در روز وزن شما کاهش یابد،حتی ۲درصد کاهش وزن می تواند به کاهش کارآیی منجر شود و مصرف دهیدراسیون خفیف باشد. علاوه بر آب،برخی از ورزشکاران نیاز به جایگزینی الکترولیتهای سدیم و پتاسیم که در عرق از دست می روند،دارند.این امر بویژه در ورزشی که بیش از یک ساعت به طول انجامد صدق میکند.بسیاری از نوشابه های ورزشی حاوی غلظتهایی از الکترولیتها و کربوهیدراتها هستند که جذب آب را تشریع می نمایند. به علاوه الکترولیتهای موجود در نوشابه های ورزشی تشنگی را تحریک میکند،که باعث تحریک فرد به نوشیدن و جبران کم آبی میشود. نوشابه های ورزشی در ورزشکاران استقامتی و نیز افرادی که تا حد توان به طور روزانه تمرین می کنند،یا در چند مسابقه در یک روز شرکت میکنند یا دو جلسه تمرین در روز دارند بیشترین فایده را دارند. در صورتی که ذائقه و بیزاری مانع نوشیدن مایعات مورد نیاز شماست،نوشابه را بر طریق سلیقه خود برگزینید.(انواع آبمیوه، آب ساده، آب معدنی،نوشابه های ورزشی،لیموناد)شما همچنین میتوانید از غذاهایی که آب زیادی دارند(مثل هندوانه،گوجه فرنگی،کاهو،سوپ)بیشتر استفاده کنید. با این حال آگاه باشید که نوشیدنیهای حاوی کافئین،نظیر قهوه و چای اثر متضادی دارند.کافئین نیاز بدن به ادرار کردن را افزایش میدهد و بنابراین باید در زمان اعاده مایعات از دست رفته،از مصرف آنها اجتناب نمود.به همین ترتیب مشروبات الکلی دارای اثر کاهنده آب بدن هستند. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸

shammer اعضا	# : 21 Aug 2008 22:47 Arnold68 e_h_s_a_n www.××××××××××/forum/28_69214_0.html#msg1538037 اینم روشه من من همانم که تا اوج رفتم , ولی . . . ..... خدایا سپاس......
e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:23 Quoting: shammer اینم روشه من ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:32 مواد غذایی بظاهر سالم که چندان هم سالم نیستند متخصصین تغذیه لیستی از مواد غذایی اصلی را کلید سلامتی معرفی کرده اند. به همین خاطر پیش خود فکر می کنید که از غذاهای سالمی استفاده می کنید و وقتی دچار بیماریها و مشکلات مختلف، از سرطان گرفته تا دیابت و از این قبیل، می شوید، تعجب می کنید متخصصین تغذیه لیستی از مواد غذایی اصلی را کلید سلامتی معرفی کرده اند. به همین خاطر پیش خود فکر می کنید که از غذاهای سالمی استفاده می کنید و وقتی دچار بیماریها و مشکلات مختلف، از سرطان گرفته تا دیابت و از این قبیل، می شوید، تعجب می کنید. این مشکلات به این دلیل است که در راه از خانه تا سوپرمارکتی که از آن خرید می کنید، این موادغذای دچار تغییر و تحولاتی می شود که باعث ارزانتر شدن و جذاب تر شدن آن...و البته به شدت ناسالم شدن آن می شود. ۱) گفته می شود که ماهی از گوشت قرمز سالمتر است، چون سرشار از فسفر، ویتامین D و روغن غیراشباع سالم می باشد. اما شایان ذکر است که فیله ماهی سرخ کرده حاوی مقدار بسیار کمی ماهی و بیشتر حاوی مواد افزودنی است که به هیچ عنوان سالم نیست. البته ماهی تازه اینطور نیست اما انواع ماهی های کارخانه ای و فست فود ماده غذایی سالمی به شمار نمی رود. ۲ ) ماست در واقع همان شیر ترش شده است، و درست مثل شیر باید سرشار از پروتئین، کلسیم، و ویتامین های مختلف باشد و می تواند برای افرادی که معده هایشان لالکتوز نمی پذیرد و نمی توانند از شیر تازه استفاده کنند، جایگزین خوبی باشد. اما آنچه که در سوپرمارکت ها به عنوان ماست فروخته می شود، محصولی کارخانه ای حاوی مقدار زیاد قند صنعتی، مثل فروکتوز و گلوکز (که موجب چاقی میشود) و میوه های فراورده ای است. ۳) با پختن بعضی سبزیجات به همراه گوشت و اضافه کردن کمی ادویه، سوپی ارزان، ساده و خوشمزه خواهید داشت. سوپ های آماده که در پاکت ها یا کنسرو ها بسته بندی می شوند، ترکیب پرنمکی از چربی ها، مواد افزودنی و تکه هایی از هویج و جعفری است تا مردم را گول بزنند. فقط یک کاسه از آن حاوی %۵۰ از کل نمک مصرفی روزانه شما است. ۴) چای سبز در آسیای شرقی و جنوبی طرفداران زیادی دارد، حاوی آنتی اکسیدان ها و کافئین است، و تخقیقات نشان داده است که با سرطان، بیماری های قلبی، مشکلات پوستی و اختلالات پیری مقابله می کند. اما از آنجا که به خاطر تلخ بودن طعم آن در غرب استقبال چندانی از آن نمی شود، مردم معمولاً این چای را با انواع و اقسام افزودنی ها و شکر می خوردند که چندان سالم نیست. ۵) انواع خوب سیب زمینی پوست نازک و سفید رنگ که ظاهر بسیار فریبنده ای دارند، دقیقاً همان چیزی است که باید از آن پرهیز کرد. این سیب زمینی ها که کاملاً تجاری هستند، هیچ ماده معدنی، نمک، یا پروتئینی در خود ندارند. فقط سرشار از نشاسته هستند که موجب چاقی شده و شما را در خطر ابتلا به دیابت قرار می دهند. ۶) پاپکرن باید دانه هاب ذرت سرشار از فیبر سلولز و با کالری بسیار پایین باشد که در روغن گیاهی سالم درست شده باشد. هنگام خرید پاپکرنهای آماده مایکروفری حتماً به برچسب روی آن دقت کنید: آن چربی ها (به ویژه کره) هیچ چیز سلامتی در خود ندارند و طعم دهنده هایی که در آن استفاده می شود فقط سمومی بی خاصیت هستند. ۷) نان های آماده بسته بندی شده ای که در سوپرمارکت ها می بینید، یکی از مهمترین عوامل در چاقی و دیابت به شمار می روند. نان باید فقط از آرد، کمی نمک، و خمیر مایه درست شده باشد. اما نان های سفید بسته بندی شده باید دوام بیشتری داشته باشند و این مسئله فقط از طریق افزودنی ها و تغییر شکل آن از طریق قند حاصل از شیره ذرت، میسر خواهد بود که موجب چاقی می شود. لازم به ذکر نیست که نگهدارنده ها به آن مزه سنگ آهک می دهد. ۸) سیریال ها—حبوبات غذایی که از غلات تهیه شده و با شیر بعنوان صبحانه مصرف می شود-- (گندم، جو، برنج، ذرت) بیش از ۱۰۰۰۰ سال است که یکی از غذاهای اصلی برای اکثر افراد به شمار می رود. این موادغذایی سرشار از پروتئین، نشاسته و ویتامین هستند. اما آنچه که این روزها بعنوان سیریال صبحانه مصرف می شود، همان سیریال های واقعی است اما به اضافه ی مقدار زیادی قند، شیره ذرت، رنگ دهنده ها و نگه دارنده ها که باعث سلامت بخشیدن به شما و فرزندانتان نخواهند شد. ۹) سبزیجات و میوه جات از جمله سالمترین موادغذایی هستند. اما سالادهای آماده همه ویتامین های مورد نیاز بدن شما را به طور روزانه تامین نمی کنند. در اینگونه سالادها میزان ویتامین ها به حداقل یا صفر رسیده است. سبزیجات این سالادها در محلولهای کلردار شستشو می شوند و برای دوام و ماندگاری بیشتر موادی به آنها افزوده می شود که از سلامت آنها می کاهد. ۱۰) مواد غذایی اکولوژیکی به این معنا است که هیچ آلاینده ای برای رشد آنها استفاده نشده است (آفت کش ها و کودهای شیمیایی). اما آنچه به سوپرمارکت ها می رسد باید محصولی ارزان باشد اما تهیه موادغذایی ارگانیک هزینه زیادی می برد که برای تولیدکننده ها مقرون به صرفه نیست. ۱۱) امروزه، پیتزا نماد غذاهای آماده شده است. بااینکه این غذا در ایتالیا فقط از انواع بخصوصی آرد، گوجه فرنگی، روغن زیتون، ریحان و پونه کوهی درست می شود، و درنتیجه غذایی بسیار سالم به شمار می رود، اما آنچه در سرتاسر جهان به تقلید ازاین غذا به مردم تحویل داده می شود، شباهت چندانی با آن ندارد. این روزها همه جا پر شده از مواد افزودنی و نگه دارنده ها، روغن های بی کیفیت و ارزان، پنیرهای مختلف و انواع و اقسام سس ها که موادغذایی سالمی برای بدن به شمار نمی روند. به خاطر وجود همین مواد افزودنی است که این روزها غذاهای سالم، به غذاهایی به شدت ناسالم و خطرناک برای سلامتی تبدیل شده اند. پس با دقت بیشتر به انتخاب های غذایی خود، در دام تولیدکننده های این موادغذایی گرفتار نشوید. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:36 همانگونه که می دانیم همه ورزشها باعث خستگی می شوند. انجام فعالیت فیزیکی مناسب بستگی به تغذیه درطی مسابقه وروزهای قبل از آن دارد.با استفاده ازتغذیه صحیح می توان از بروز خستگی که می تواند به شکست شما درمسابقه بیانجامد جلوگیری کرد ... همانگونه که می دانیم همه ورزشها باعث خستگی می شوند. انجام فعالیت فیزیکی مناسب بستگی به تغذیه درطی مسابقه وروزهای قبل از آن دارد . با استفاده ازتغذیه صحیح می توان از بروز خستگی که می تواند به شکست شما درمسابقه بیانجامد جلوگیری کرد . درحقیقت تغذیه می تواند تاثیربسزائی درموفقیت یاشکست خوردن شما داشته باشد تمامی ورزشکاران باید برای تأمین انرژی بدن خود ازمواد قندی استفاده کنند ، اما علت اینکه چرا کربوهیدراتها تا این حد برای شما اهمیت دارد سئوالی است که این مقاله به آن پاسخ خواهد داد ● انرژی شما واقعا" چقدربه انرژی نیاز دارید؟ برای انجام تمامی فعالیتهای فیزیکی نظیربدمینتون ، بسکتبال ، فوتبال ، هاکی ، اسکواش ، تنیس وحتی پیاده روی به انرژی نیازمندید که ازعضلات شما تامین می شود . مقدار دقیق انرژی برمبنای سن ، وزن ، شدت ومدت تمرین متغیراست . ● چرا به کربو هیدراتها نیازمندید ؟ باخوردن کربوهیدراتها این مواد دربدن به گلیکوژن تبدیل ودرعضلات ذخیره می شود . درهنگام تمرین بدن به مقدار زیادی انرژی نیاز دارد که این انرژی ازطریق گلیکوژن ذخیره دربدن تامین می شود اما با اتمام گلیگوژن ، بلا فاصله خستگی اتفاق می افتد واین علائم ظاهر می گردد. ▪ سنگینی دستها وپاها ▪ کاهش سرعت دویدن ▪ مشکل پریدن ▪ کاهش پرتابها ▪ بازگشت کندتر ▪ هماهنگی کمتر ▪ کاهش وتمرکز و۰۰۰۰۰ ● داستان پروتئین ها برخی افراد به پروتئین بیشتر نیازمندند اما درصورت مصرف غذاهای متنوع ، متعادل وانرژی زا ، بدن شما پروتئین کافی بدست آورده ودیگر به مصرف اضافی غذاهای پروتئینی نیازی ندارید. ● حقایق چربیها باتوجه به ضرورت وجود چربیها در رژیم غذائی ، دریافت آنها نباید محدود شود . اما ازطرف دیگر افزایش دریافت چربیها باعث افزایش چربیها و وزن بدن شده وسب بروز خستگی درتمرین ، کاهش تحرک وافزایش خطرآسیب دیدگی می شود . ● بهترین روشهای محدود کردن دریافت چربی عبارتند از: ▪ کاهش مصرف غذا های سرخ شده. ▪ استفاده ازمقدارکم چربی یا روغن درهنگام طبخ غذا . ▪ کاهش مصرف خامه ومحصولات لبنی ▪ خوردن گوشتهای کم چرب ▪ کاهش مصرف شیرینی ها ● در روزهای قبل ازمسابقه چه باید خورد ؟ برای چند روز قبل ازمسابقه ازانواع نانها بیشترنان تست درصبحانه خود استفاده کنید . برای ناهارخود هم ازبرنج ، ماکارونی یاسب زمینی به همراه جوجه – ماهی بی چربی یاپنیرکم چرب استفاده کنید . همچنین سعی کنید که زیاد بنوشید . روزانه حد اقل ۲ یا ۳ لیتر آب ( ۱۲-۸ لیوان آب ) بنوشید . ● در روز مسابقه ، قبل ازشروع مسابقه چه چیزی بخورید ؟ در روز مسابقه آخرین وعده غذائی شما می بایست ۳ تا ۴ ساعت قبل ازمسابقه صرف شود . درادامه به غذاهای مناسب برای این قسمت اشاره خواهد شد. ۱-۲ ساعت قبل ازمسابقه یا تمرین باید ذخیره گلیگوژن خود را افزایش داده تا اطمینان یابید که تاپایان تمرین انرژی کافی خواهید داشت میان وعده های غنی ازکربوهیدرات برای شما انرژی کافی رافراهم کرده ودرضمن به راحتی می توانید آنها را درساک ورزشی خود حمل نمائید. همچنین درهمین زمان می بایست که آب فراوان بنوشید چراکه دهیدراتاسیون ( ازدست رفتن آب بدن )تأثیربدی برعملکرد ورزشی شما خواهد داشت . ● درطی ورزش... درزمانهای مناسبی درطول تمرین باید انرژی از دست رفته راجایگزین نمائید . فراموش نکنید که بنوشید ومنتظراحساس تشنگی نباشید . این مایع می تواند حاوی ۸-۵ درصد مواد قندی باشد. ● پس ازورزش... پس ازبازی نیز شمانیاز دارید که منابع گلیکوژن خود را باخوردن کربو هیدراتها پرکیند . توصیه می شود که بلافاصله پس از بازی منابع کربوهیدرات را دریافت کنید تا دوره بازسازی ( برگشت به حالت اولیه ) شما کوتاهترباشد. همچنین درهمین زمان مایعات فراوان بنوشید . ● آیا مکملها واقعا" مورد نیازند ؟ ویتامینها واملاح جهت تندرستی وسلامت شما ضروری اند . بی تردید چنانچه شما غذای متنوع براساس انرژی مورد نیاز خود دریافت دارید به مصرف مکلمها نیازی نخواهید داشت. خوردن غذاهای مناسب ، متعادل ومتنوع تندرستی شما راتضمین خواهد کرد. شمابرای انجام تمرینات ومسابقات ورزشی به انرژی مناسب ، عملکرد مطلوبی راخواهید داشت. ● میان وعده های غنی ازکربوهیدرات ▪ موز ▪ ماست شیرین ▪ کشمش ▪ آبمیوه ▪ میوه های خشک شده ▪ نوشیدنیهای ورزشی ▪ بیسکویت ● میزان کربوهیدرات مورد نیاز میانگین دریافت کالری روزانه و کربو هیدرات مورد نیاز (۶۰ درصد کالری ) ۱۵۰۰ / ۲۲۵ گرم ۲۰۰۰ / ۳۰۰ گرم ۲۵۰۰ /۳۷۵ گرم ۳۰۰۰ / ۴۵۰ گرم ۳۵۰۰/ ۵۲۵ گرم ۴۰۰۰ / ۶۰۰ گرم ● مواد غذائی حاوی ۵۰ گرم کربوهیدرات ▪ ۱لیوان برنج پخته ▪ ۵/۱ لیوان ماکارونی پخته ▪ ۵ عدد بیسکویت کامل ▪ ۳ عدد موز ▪ ۱ عدد سیب زمین ▪ ۵ عدد انجیر ▪ ۹۰-۷۵ گرم شکلات ● وعده ها ومیان وعده های پیشنهادی هر رژیم غذائی براساس نوع ورزش ، روش زندگی ودسترسی به غذاهای متنوع متفاوت است . ازنظر یک متخصص تغذیه ورزشی ، یک رژیم غذائی مناسب می تواند بصورت زیر باشد. به همراه این دستورغذایی از آب فراوان ، اب میوه ونوشیدنیهای ورزشی استفاده کیند. ▪ صبحانه : شیر کم چرب – آبمیوه – نان – مربا – نان تست باکی کره – عسل – پنیر کم چرب – کلوچه ویایک برش موز. ▪ میان وعده : نان تست بامربا – موز – عسل یامربا – کلوچه میوه ای – هویج – شیرکم چرب – کشمش – برشتوک – ماست میوه ای – میوه های خشک – انگور ویا شکلات. ▪ ناهار ( وعده اصلی ) برنج با گوشت کم چرب – ماهی – جوجه یاهمبرگر کم چرب – گوجه فرنگی – قارچ – ذرت شیرین – ماکارونی – پیاز – سیر – ماکارونی باپنیرکم چرب – سبزیجات متنوع – خشکبار – سالد – سبزیجات پخته. ▪ شام ( وعده سبک ) سوپ سبزیجات به همراه نان – ماهی – سیب زمینی – پنیرکم چرب – ذرت – گوشت کم چرب – جوجه – سالاد – عسل – نان تست به همراه ماکارونی وسس گوجه فرنگی – برنج – سالا ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:40 آب و مايعات در رژيم غذايي 70-60%وزن بدن را آب تشكيل مي دهد.مقدار آب مورد نياز بدن با دماي بدن و كار كليه ها براي دفع مواد زايد و ميزان تعريق تعيين ميشود،كليه ها در هر شبانه روز حدود 180 ليتر مايع را فيلتر ميكنند اما آنچه از طريق ادرار دفع ميشود فقط 2-1 ليتر در شبانه روز است. 70-60%وزن بدن را آب تشكيل مي دهد.مقدار آب مورد نياز بدن با دماي بدن و كار كليه ها براي دفع مواد زايد و ميزان تعريق تعيين ميشود،كليه ها در هر شبانه روز حدود 180 ليتر مايع را فيلتر ميكنند اما آنچه از طريق ادرار دفع ميشود فقط 2-1 ليتر در شبانه روز است.پس از خواب شبانه اولين ادرار صبح،معمولا غليظ و زرد رنگ است اما پس از آن ادرار بايد بي رنگ و بي بو باشد و اين نشان دهنده كار نرمال كليه است.البته گاهي پس از خوردن بعضي از مواد غذايي ادرار رنگ و بوي خاصي ميگيرد.مثلا 15 دقيقه بعد از خوردن مارچوبه ادرار بوي خاصي پيدا ميكند كه كاملا بي ضرر است و ناشي از مواد شيميايي موجود در مارچوبه از جملهmethylthioacrylate methylthiopropionate.است. در حال حاضر توصيه به مصرف مايعات ،8 ليوان در روز است يعني تقريبا 1cc به ازاي هر كالري انرژي دريافتي. البته افرادي كه در آب و هواي حاره زندگي ميكنند يا به دليل كار و فعاليت شديد زياد عرق ميكنند مقدار بيشتري مايعات بايد مصرف كنند.ورزشكاران به دليل تعريق زياد در معرض كم آبي هستند.در هنگام انجام ورزش مصرف مايعات اهميت زيادي دارد زيرا به دفع حرارت بدن كمك ميكند.از آنجايي كه در هنگام ورزش مدت دار مكانيسم تشنگي به تعويق مي افتد،ورزشكاران نبايد بر اساس حس تشنگي آب بخورند و بايد طي يك برنامه زمان بندي شده آب دريافت كنند.اما در حين ورزش از آب ساده نبايد استفاده شود چون اسمولاليته و غلظت سديم خون افت ميكند و خطرناك است. آب مصرفي بايد همراه با الكتروليتها باشد و بهتر است 8-6% كربوهيدرات داشته باشد تا هم ذخاير گليكوژن كبدي جايگزين شود و هم جذب آب با اين غلظت ماكزيموم باشد. كودكان در هنگام ورزش ،هرگاه احساس تشنگي كنند به اندازه رفع تشنگي بايد آب خورده وعلاوه برآن نصف ليوان آب اضافه تر هم بنوشند،كودكان بزرگتر و نوجوانان به همين ترتيب فقط بعد از رفع تشنگي بايد 1 ليوان آب اضافه تر بنوشند. توجه داشت كه پديده" مسموميت با آب" هم با دريافت آب زياد ممكن است اتفاق بيفتد.در اين حالت سطح سديم خون به علت رقيق شدن خون به شدت افت ميكند.اين پديده تعادل آب را در مغز بر هم ميزند كه ميتواند باعث تشنج و حتي مرگ شود.محققان ميگويند كه يك فرد ميتواند تا 10 ليتر آب را بدون ضرر در روز بنوشد.استثنا در اين مورد افرادي هستند كه بيماري كليه دارند و بايد مقدار دريافت مايعات خود را محدود كنند ولي در افرادي كه عفونت هاي مثانه دارند افزايش دريافت مايعات مفيد است.به طور كل،مصرف هر 240cc مايعات اضافه تر به شكل چاي،قهوه دكافئينه و قهوه معمولي خطر سنك كليه را به ترتيب 8%، 9% و 10% كم ميكند.جالب است كه شير،سودا و آب ميوه اين اثر را ندارند و برعكس مصرف هر 240cc آب گريپ فروت اضافه تر،خطر سنگ كليه را 44% افزايش ميدهد! در هنگام تولد ،75 درصد وزن بدن آب است،اين مقدار تا سن 10 سالگي به 60درصد كاهش مي يابد.عملا نوزادان تا 2 سالگي به 3 تا 6 فنجان آب در روز احتياج دارند.كودكان 2 تا 12 سال هم بايد 4 تا 8 فنجان آب در روز دريافت كنند.به خاطر داشته باشيد هرگاه خودتان احساس تشنگي كرديد و خواستيد آب بخوريد،حتما به كودك خود هم آب بدهيد. براي محاسبه مقدار مايعات مورد نياز بدن ،وزن بدن خود را ضربدر75/0- 55/0 كنيد.عدد به دست آمده مقدار اونس مايعات مورد نياز را نشان ميدهد.(هر اونس،30cc است.). ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸

e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:47 تأثیر تغذیه بر اخلاق خداوند دعایی را که از قلب قساوتمند برخیزد مستجاب نمی کند!» می توان نتیجه گرفت که غذای ناپاک و حرام، قلب را تاریک و قساوتمند می کند; و به همین دلیل، دعای حرام خواران مستجاب نمی شود و از اینجا به رابطه نزدیکی که در میان ناپاکی درون و تغذیه حرام وجود دارد، می توان پی برد. ۱) با توجه به این که در حدیثی از امام صادق علیه السلام می خوانیم: «ان الله لایستجیب دعاء بظهر قلب قاس; خداوند دعایی را که از قلب قساوتمند برخیزد مستجاب نمی کند!» می توان نتیجه گرفت که غذای ناپاک و حرام، قلب را تاریک و قساوتمند می کند; و به همین دلیل، دعای حرام خواران مستجاب نمی شود و از اینجا به رابطه نزدیکی که در میان ناپاکی درون و تغذیه حرام وجود دارد، می توان پی برد. در حدیث معروف امام حسین علیه السلام در روز عاشورا آمده است که بعد از ایراد آن سخنان داغ و پر محتوا و گیرا در برابر لشکر لجوج و قساوتمند کوفه، هنگامی که ملاحظه کرد آنها حاضر به سکوت و گوش دادن به سخنانش نیستند، فرمود: (آری! شما حاضر به شنیدن سخن حق نیستید زیرا ملئت بطونکم من الحرام فطبع الله علی قلوبکم; شکمهای شما از غذاهای حرام پر شده است، در نتیجه خداوند بر دلهای شما مهر زده است (و هرگز حقایق را درک نمی کنید!)» ۲) در روایات دیگری آمده است; که رابطه ای در میان خوردن غذای حرام و عدم قبول نماز و روزه و عبادات، وجود دارد; از جمله، در حدیثی از پیامبراکرم صلی الله علیه و آله می خوانیم: «من اکل لقمة حرام لن تقبل له صلوة اربعین لیلة، و لم تستجب له دعوة اربعین صباحا و کل لحم ینبته الحرام فالنار اولی به و ان اللقمة الواحدة تنبت اللحم; هرکسی لقمه ای از غذای حرام بخورد تا چهل شب نماز او قبول نمی شود،و تا چهل روز دعای او مستجاب نمی گردد; و هر گوشتی که از حرام بروید، آتش دوزخ برای آن سزاوارتر است; و حتی یک لقمه نیز باعث روییدن گوشت می شود!» بدیهی است برای قبولی نماز، شرایط زیادی لازم است، از جمله حضور قلب و پاکی دل، اما غذای حرام پاکی قلب و صفای دل را از انسان می گیرد. ۳) در روایات متعدد دیگری از پیامبراکرم صلی الله علیه و آله و امامان معصوم علیهم السلام آمده است که: «من ترک اللحم اربعین صباحا ساء خلقه;کسی که چهل روز گوشت را ترک کند، اخلاق او بد می شود!» از این احادیث بخوبی استفاده می شود که در گوشت ماده ای است که اگر برای مدت طولانی از بدن انسان قطع شود،در روحیات و اخلاق او اثر می گذارد،و کج خلقی و بد اخلاقی به بار می آورد. البته استفاده زیاد از گوشت حیوانات نیز در بعضی از روایات مزموم شمرده شده، ولی از ترک آن برای مدت طولانی نیز در بسیاری از روایات نهی شده است. ۴) در روایات زیادی که در کتاب «اطعمه و اشربه » آمده است، رابطه ای میان بسیاری از غذاها و اخلاق خوب و بد، بیان گردیده به عنوان نمونه: در حدیثی از رسول خدا صلی الله علیه و آله می خوانیم: «علیکم بالزیت فانه یکشف المرة .... و یحسن الخلق; بر شما لازم است که از زیت (زیت به معنی روغن زیتون یا هرگونه روغن مایع است) استفاده کنید، زیرا صفرا را از بین می برد... و اخلاق انسان را نیکو می کند!» ۵) در حدیثی از امام صادق علیه السلام می خوانیم: که از کلام پیامبر صلی الله علیه و آله چنین نقل می کند «من سره ان یقل غیظه فلیاکل لحم الدراج; کسی که دوست دارد خشم او کم شود گوشت دراج را بخورد!» (دراج پرنده‏ای است‏شبیه به کبک که گوشت لذیدی دارد) از این تعبیر بخوبی استفاده می شود که رابطه ای میان تغذیه و خشم و بردباری وجوددارد. ۶) در روایت مشروحی از تفسیر عیاشی از امام صادق علیه السلام نقل شده درباره این که چرا خداوند خون را حرام کرده می فرماید: «و اما الدم فانه یورث الکلب و قسوة القلب و قلة الرافة و الرحمة لا یؤمن ان یقتل ولده و والدیه ....; این که خداوند خوردن خون را حرام کرده به خاطر آن است که سبب جنون و سنگدلی و کمبود رافت و مهربانی می شود ... تا آنجا که ممکن است فرزند و یا پدر و مادرش را به قتل برساند!» در بخش دیگری از این روایت می فرماید: «و اما الخمر فانه حرمها لفعلها و فسادها وقال ان مدمن الخمر کعابد الوثن و یورث ارتعاشا و یذهب بنوره و یهدم مروته; و اما شراب، خداوند آن را به خاطر تاثیر و فسادش حرام کرده است و فرمود شخص دائم الخمر مانند بت پرست است بدنش لرزان می شود، و نور (معنویت) او را از بین می برد، و شخصیت او را ویران می سازد!» ۷) در روایات متعددی که در کافی درباره انگور آمده است رابطه میان خوردن انگور و برطرف شدن غم و اندوه دیده می شود; از جمله، در حدیثی از امام صادق علیه السلام می خوانیم: «شکی نبی من الانبیاء الی الله عزوجل الغم فامره الله عزوجل باکل العنب; یکی از پیامبران الهی از غم و اندوه (و افسردگی) به پیشگاه خداوند متعال شکایت کرد; خداوند متعال به او دستور داد که انگور بخورد!» این حدیث تاکید بیشتری است بر مساله ارتباط تغذیه با مسائل اخلاقی. ۸) در احادیث متعددی نیز رابطه خوردن انار و از میان رفتن وسوسه های شیطانی و به وجود آمدن نورانیت قلب دیده می شود; از جمله، در حدیث معتبری از امام صادق علیه السلام آمده است که می فرمود: «من اکل رمانة علی الریق انارت قلبه اربعین یوما; کسی که یک انار را ناشتا بخورد، چهل روز قلبش را نورانی می کند.» ۹) در روایت متعددی در باب «خوردن » تعبیراتی دیده می شود که همه نشانه ارتباط تغذیه با روحیات و مسائل اخلاقی است; از جمله، در حدیثی از رسول خدا صلی الله علیه و آله می خوانیم که به جعفر (ابن ابی طالب)علیهماالسلام فرمود: «یا جعفر کل السفرجل فانه یقوی القلب و یشجع الجبان; ای جعفر! « به » بخور قلب را تقویت می کند و ترسو را شجاع می سازد!» ۱۰) در بعضی از احادیث رابطه میان غذای اضافی و سنگدلی و قساوت و عدم پذیرش موعظه دیده می شود; از جمله، در کتاب «اعلام الدین » از پیغمبر اکرم نقل شده که فرمود: «ایاکم و فضول المطعم فانه یسم القلب بالقسوة و یبطی ء بالجوارح عن الطاعة و یصم الهمم عن سماع الموعظة; از غذای اضافی بپرهیزید که قلب را پر قساوت می کند و از اطاعت حق تنبل می سازد و گوش را از شنیدن موعظه کر می نماید!» فضول الطعام (غذای اضافی) ممکن است اشاره به پرخوری باشد یا غذاهای باقی مانده و فاسد شده، و در هر حال از رابطه تغذیه و مسائل اخلاقی خبر می دهد. همین معنی در بحارالانوار از بعضی از روات اهل سنت از پیغمبراکرم صلی الله علیه و آله نقل شده است. از این حدیث بخوبی استفاده می شود کهغذای اضافی سه پیامد سوء دارد: قساوت می آورد; انسان را در انجام عبادات و طاعات تنبل می کند; و گوش شنوا را در برابر مواعظ از انسان می گیرد! این مطلب کاملا محسوس است که وقتی انسان غذای زیاد و سنگین می خورد عبادات را به زحمت به جا می آورد و نشاطی برای عبادت ندارد بعکس هنگامی که غذای ساده و کم می خورد قبل از اذان صبح بیدار است نشاط دارد و حالت مطالعه و عبادت دارد. همچنین به تجربه رسیده است هنگامی که انسان روزه می گیرد رقت قلب پیدا می کند و آمادگی بیشتر برای شنیدن مواعظ در او حاصل می شود; بعکس هنگامی که شکم پر است فکر انسان درست کار نمی کند و خودش را از خدا دور می بیند. ۱۱) در احادیث اسلامی در ارتباط نوشیدن عسل با صفای قلب، از امیرمؤمنان علی علیه السلام می خوانیم: «العسل شفاء من کل داء و لا داء فیه یقل البلغم و یجلی القلب; عسل شفای تمام بیماریها است و در آن بیماری نیت بلغم را کم می کند و قلب را صفا می بخشد.» ● نتیجه: از مجموع آنچه در بالا آوردیم و روایات فراوان دیگر که ذکر آنها به طول می انجامد بخوبی استفاده می شود که رابطه نزدیکی میان تغذیه و روحیات و اخلاقیات وجود دارد، هرگز نمی گوئیم غذاها علت تامه برای اخلاق خوب یا بد است، بلکه همین اندازه می دانیم که طبق روایات بالا یکی از عوامل زمینه ساز پاکی و اخلاق، تغذیه است هم از نظر نوع غذاها و هم از نظر حلال و حرام بودن آنها. دانشمندان امروز نیز معتقدند بسیاری از پدیده های اخلاقی به خاطر هورمونهائی است که غده های بدن تراوش می کند و تراوش غده ها رابطه نزدیکی با تغذیه انسان دارد; بر همین اساس، بعضی معتقدند که گوشت هر حیوانی حاوی صفات آن حیوان است، واز طریق غده ها و تراوش آنها در اخلاق کسانی که از آن تغذیه می کنند اثر می گذارد. گوشت درندگان انسان را درنده خو می کند، و گشت خوک صفت بی بندوباری جنسی را که از ویژگیهای این حیوان است به خورنده آن منتقل می سازد. این از نظر رابطه طبیعی و مادی است، از نظر رابطه معنوی نیز آثار خوردن غذای حرام غیر قابل انکار است، غذای حرام قلب را تاریک و روح را ظلمانی می کند و فضائل اخلاقی را ضعیف می سازد. این سخن با ذکر یک داستان تاریخی که مورخ معروف مسعودی در «مروج الذهب » آورده پایان می دهیم: او از «فضل بن ربیع » نقل می کند که «شریک ابن عبدالله » روزی وارد بر «مهدی » خلیفه عباسی شد، مهدی به او گفت باید حتما یکی از سه کار را انجام دهی، شریک سؤال کرد کدام سه کار؟ گفت یا قضاوت را از سوی من بپذیری و یا تعلیم فرزندم را برعهده بگیری، و یا غذائی (با ما) بخوری! شریک فکری کرد و گفت سومی از همه آسانتر است، مهدی او را نگهداشت و به آشپز گفت انواعی از خوراک مغز آمیخته با شکر و عسل برای او فراهم ساز. هنگامی که «شریک » از آن غذای بسیار لذیذ و (طبعا حرام) فارغ شد، آشپز رو به خلیفه کرد و گفت این پیرمرد بعد از خوردن این غذا هرگز بوی رستگاری را نخواهد دید! فضل ابن ربیع می گوید مطلب همین گونه شد، و شریک ابن عبدالله بعد از این ماجرا هم به تعلیم فرزندان آنها پرداخت و هم منصب قضاوت را از سوی آنها پذیرفت. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸
e_h_s_a_n اعضا	# : 22 Aug 2008 02:49 چگونه می توانم وزنم را افزایش دهم؟ ما همیشه فکر می کنیم چاقی ، مشکلی است که بر طرف کردن آن سخت است در صورتی که بسیاری از افراد مبتلا به لاغری هستند و افزایش وزن برای آنها مشکل تر از کاهش وزن یک فرد چاق است! ما همیشه فکر می کنیم چاقی ، مشکلی است که بر طرف کردن آن سخت است در صورتی که بسیاری از افراد مبتلا به لاغری هستند و افزایش وزن برای آنها مشکل تر از کاهش وزن یک فرد چاق است! هر کسی با مشخصات فیزیولوژیکی که دارد. در یک محدوده وزنی ، سالم است. اگر چاق تر از آن شود دچار اضافه وزن شده و در معرض ابتلا به بیمارهای مزمن قرار می گیرد ؛ اما کمبود وزن هم خطرزاست. هر چه وزن فرد با حد پایین سلامتی فاصله بیشتری داشته باشد ، خطر ابتلا به بیمارهایی که موجب مرگ زودرس می شود ، بیشتر است. او توان کافی برای انجام فعالیت های روزانه را ندارد و بیشتر اوقات احساس ضعف می کند. وزن ایده آل ، براساس قد و سن یک فرد و شرایط جسمی او محاسبه می شود. او در این وزن نه لاغر و نه چاق و از اندام متوسطی برخوردار است. هدف کلی رژیم های چاقی و لاغری ، رسیدن به این وزن ایده آل است که فرد ، با داشتن آن از سلامتی کامل برخوردار می باشد. برای رسیدن به وزن ایده آل مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید. مشکلاتی چون پرکاری تیروئید و اختلالات هورمونی ، ناراحتی روحی که تاثیر مستقیم بر غذاخوردن فرد دارد و تنهایی ، همه می توانند دلایل تاثیرگذاری باشند وجود انگل در روده ها و یا بیماری های عفونی دوره ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط است. با شناسایی دلیل خیلی راحت تر می توان برای حل این مساله اقدام کرد. در این صورت راه درمان را می شناسیم و موانع را یکی یکی از سر راه برمی داریم. برای مثال شما در دانشگاهی تحصیل می کنید که مجبور هستید دور از خانه و تنها باشید. غذای دانشگاه را دوست ندارید و حوصله غذا درست کردن هم ندارید اصلا حوصله غذا خوردن هم ندارید هر دفعه که به خانه می روید مادرتان از لاغر شدن روز به روز شما شکایت می کند. خودتان هم احساس می کنید ریزش موهایتان خیلی زیاد شده... تا این که یک روز از ضعف و معده درد شدید به پزشک مراجعه می کنید دکتر داروهای مناسب درمان التهاب معده را به شما داده و به متخصص تغذیه شما را ارجاع می دهد. مشکل شما تنهایی است. شما به کمک مشاور راه مناسبی می یابید تا دوستان جدیدی پیدا کنید و مشاور تغذیه نیز یک برنامه غذایی صحیح به شما ارائه می دهد. پس از ۳ ماه سلامتی کامل خود را به دست می آورید. پس بهتر است اول دلایل لاغری را پیدا کنیم. قدم بعدی ، برنامه غذایی درست است. اگر احساس می کنید که لاغر هستید و نیاز دارید چند کیلوگرمی اضافه کنید. راه حل این نیست که فقط به خوردن غذاهای پرچرب و شیرین اقدام کنید. با چنین راه حلی فقط چربی های ذخیره ای بدنتان را افزایش داده اید. برای افزایش وزن بایستی همیشه عضلات خود را افزایش دهید نه چربی بدنتان را. برای تولید ماهیچه ، بایستی یک برنامه ورزشی منظم را شروع کنید. حتما به یک کلاس ورزشی بروید و سعی کنید ورزش های مخصوص برای کاهش وزن را یاد بگیرید که در عین حال عضلات بازوها و پاهایتان را قوی تر کند. وقتی ورزش می کنید، اشتهایتان زیاد می شود و در این صورت نیازتان به مواد مغذی تامین خواهد شد. برای ساخت نیم کیلوگرم ماهیچه در هفته ، روزانه ۱۵ گرم پروتئین اضافی لازم است و نیازی نیست تا پرخوری کنید. بدین طریق عضلات بیشتر از چربی های بدن افزایش می یابند. برای شروع یک برنامه ورزشی منظم هیچ وقت دیر نیست. از همین حالا می توانید شروع کنید. افرادی که کمبود وزن دارند ، ضعیف و نحیف به نظر می آیند که به دلیل کمبود عضلات است نه چربی بدن. مشکلاتی چون پرکاری تیروئید و اختلالات هورمونی ، ناراحتی روحی که تاثیر مستقیم بر غذاخوردن فرد دارد و تنهایی ، همه می توانند دلایل تاثیرگذاری باشند وجود انگل در روده ها و یا بیماری های عفونی دوره ای هم دلایل دیگری برای لاغری مفرط است. اگر فعالیت شما کم باشد ، به مرور توده عضلانی تان را از دست می دهید تا جایی که قادر نخواهید بود کارهای روزمره خود مثل بالا رفتن از پله ، بلند شدن از صندلی و... را انجام دهید چون عضلاتتان به اندازه کافی قوی نیستند تا وزن شما را جابه جا کنند. اگر لاغر هستید، هرگز سعی نکنید چربی خود را افزایش دهید. کسانی که اضافه وزن دارند، حجم عضلات ضعیفشان دو برابر است و مجبورند روزانه بیشتر از ۱۰ یا ۲۰ کیلو چربی اضافی را با خود جابه جا کنند. وقتی به طور مرتب و روزانه ورزش کنید و مقدار عضلات خود را افزایش دهید ، اشتهایتان نیز افزایش می یابد و بدون این که متوجه شوید ، بیشتر از قبل خواهید خورد. ورزشکاران حرفه ای و بدنسازان برای تامین نیازهای انرژی شان ، روزانه مقادیر زیادی غذا مصرف می کنند. به عنوان مثال جداول تمرینات ورزشی فوتبالیست ها ، دارای هر نوع ماده غذایی به مقدار فراوان است. اگر در اثر بیماری کوتاه مدت (نه طولانی) ، مقدار زیادی از وزن خود را از دست دادید ، نگران نباشید. زیرا به تدریج و بعد از رفع بیماری ، اشتهایتان به غذا بهبود خواهد یافت و بدون پرخوری ، به وزن طبیعی خود بازخواهید گشت. اما اگر بدون علت ، وزنتان به مقدار زیادی کاهش یافت ، آن را جدی بگیرید و حتما به یک متخصص تغذیه یا پزشک مربوطه مراجعه کنید و مشکل خود را با او در میان بگذارید. مرحله اول با انجام فعالیت های ورزشی و نرمش های منظم ، نیاز بدن به انرژی افزایش می یابد و این ۲ حسن دارد. اول این که: اشتها ی شما به غذا خوردن بیشتر می شود و احساس کسالت شما از بین می رود. دوم این که: غذایی که می خورید در بدن شما ، صرف ساخته شدن عضلات می شود. کم تحرکی موجب تحلیل عضلات شده و در این صورت فرد حتی قدرت ندارد فعالیت های روزمره مثل بالا و پایین رفتن از پله را انجام دهد ، اضافه کردن چربی به این بدن ضعیف هیچ فایده ای نخواهد داشت. یک فرد مسن و فرتوت عضلات تحلیل رفته ای دارد، اما فرد مسن و چاق با فعالیت کم و همان میزان عضله ، باید وزنی حدود دو برابر را حمل کند... مرحله دوم افزایش انرژی دریافتی است.یک زن جوان و سالم روزانه به ۲۰۰۰ کیلو کالری و یک مرد جوان و سالم به ۲۲۰۰ کیلوکالری انرژی نیاز دارد. یک برنامه غذایی تامین کننده ۲۰۰۰ کالری ، به شرح زیر است: ▪ ‌صبحانه ساعت ۷ صبح: ۱ لیوان شیر پرچرب + ۶۰ گرم غلات صبحانه ویتامینه + ۲ قاشق چایخوری عسل که به شیر و غلات اضافه شود. ▪‌ ‌ساعت ۱۰: یک لقمه نان و پنیر که به اندازه ۲ کف دست نان و ۳۰ گرم پنیر (۱ قوطی کبریت) و ۱ عدد گردو است: میان وعده مناسبی در بین کار یا زنگ تفریح کلاس خواهد بود. ▪‌ ‌نهار ساعت ۱۲: زرشک پلو و مرغ که برنج آن ۱۵ قاشق است و با یک قاشق غذاخوری روغن مایع پخته شده ، مرغ به اندازه ۱۳۰ گرم گوشت داشته باشد (یک ران کامل)، به علاوه ۱ کاسه ماست پرچرب (۲۴۰ سی سی)، ۲ عدد خیار و یک گوجه ریز شده به عنوان سالاد در کنار غذا با یک قاشق مرباخوری سس مایونز و ۱قاشق مرباخوری روغن زیتون. ▪ ‌عصرانه ساعت ۴ ، چای و یک عدد شیرینی یا ۳ تا ۴ بیسکویت ترد. ▪ ‌ساعت ۶: ۱ لیوان آب میوه طبیعی یا یک عدد میوه. ▪‌ ‌شام ساعت ۸.۵: یک آش استثنایی ، دارای ۱ لیوان حبوبات پخته + ۳۰ گرم گوشت + نصف لیوان سبزیجات پخته + نصف لیوان رشته پخته. (این چیزی است که شما باید بخورید و می توانید مقادیر آن را به تعداد افراد خانواده چند برابر کنید.) با ماکارونی دارای نصف لیوان ماکارونی پخته ، ۶۰ گرم گوشت چرخ کرده + یک سالاد کاهوی استثنایی ، دارای ۱ لیوان کاهو، خیار و گوجه فرنگی ریز شده که نصف لیوان لوبیا سفید پخته نیز به آن اضافه شده است. (برای شام دو انتخاب دارید هرکدام را که دوست دارید بخورید) ▪ ‌قبل از خواب : یک عدد میوه. یک رژیم غذایی مناسب برای کسی که قصد دارد وزنش را افزایش دهد باید به گونه ای باشد که از همه گروههای غذایی به اندازه مورد نیاز میل کند و سعی نماید در هر وعده ، از همه گروهها بخورد - نان و غلات ، میوه ها، سبزی ها، گوشت و حبوبات ، شیر و لبنیات - مثلا ناهار تنها نان و یک تکه کباب نخورد ، بلکه به همراه آن سبزی یا سالاد و ماست یا دوغ میل کند. ● نکاتی که باید رعایت شود... ۱) برنامه غذایی یک روزتان را با ذکر ساعت بنویسید و آن را با برنامه غذایی که داده شده است تطبیق دهید. چقدر کمتر می خورید؟ فاصله غذاهایتان چقدر است؟ سعی کنید هیچ وعده ای را حذف نکنید. هیچ کاری مهمتر از سلامتی تان نیست پس خودتان را عادت دهید سر ساعت غذا بخورید. ۲) اگر واقعا نمی توانید زیاد بخورید، از مواد غذایی کم حجم و پرکالری در فواصل غذاهایتان استفاده کنید. مغزها چون فندق ، بادام و گردو خوراکی هایی خوشمزه ، مفید و پرکالری هستند. چند عدد بیسکویت کرم دار ، یک تکه نان سوخاری و پنیر خامه ای یا یک بستنی میوه ای خامه دار ، انتخاب های خوبی هستند. ۳) اگر استخوان بندی ظریفی دارید ، لازم نیست سعی کنید حتما به وزن ایده آل برسید و خودتان را آزار دهید ، حتی اگر در محدوده سلامتی هم باشید برای شما خوب است. سلامتی گرانبهاترین گوهرهاست که خداوند آن را با سخاوت تمام در اختیارمان قرار داده پس در حفظ آن کوشا باشیم. ¸.•¨¯`•¸¸شاید زندگی آن جشنی نباشد که آرزویش را داشتی ؛ اما حالا که به آن دعوت شدی تا میتوانی زیبا برقص!!¸.•¨¯`•.¸

<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 23 . 24 . >>

Powered by MiniBB